Cinem@rt編集部Blog
アジアンエンタメ&映画館Webサイト《Cinemart(シネマート)》の編集部メンバーがお届けするどちらかというと私的な内容満載のBLOG

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昨日の晩ごはん

はじめまして、シネマート事業部のスヌです。
今マイブームの料理ネタが多くなりそうですがw
これからどうぞよろしくお願いします。


季節の変わり目、シネマート事業部は体調を崩している人ばかりです。
病んでるなあ(>_<)
そういうワタシも昨日から調子が悪くて、今日もまだあんまりよくはないのですが、治すには薬飲む→その前にごはん、ということで、食欲はなかったけれど何か作らなきゃ、と作ったのがコレです。

ピスト


友人に教えてもらったスペイン風煮込み料理「ピスト」
簡単に言うと、ミネストローネのトマト抜き、みたいな感じです。塩とブイヨンだけのシンプル料理。
:材料:
ベーコン
なす
たまねぎ
パプリカ(黄・高いので赤は買えず)
ピーマン
きゅうり
にんにく
オリーブオイル
ブイヨン



:作り方:
・にんにくはスライス、その他は1cmくらいに角切り。
・にんにくとベーコンをオリーブオイルで炒めて香りを出す。
・たまねぎを入れ、透明になるまで炒める。
・他の野菜を入れて軽く炒め、ひたひたに水とブイヨン1個を入れて中火~弱火で20分くらい煮込む。ナスからアクが出るのでとりながら。
・最後に塩を入れて味を調える。

ワタシはこれをパスタにかけて食べました。ちょっと塩がたりなかったかも…まあそれは次回の課題として。
野菜は冷蔵庫にあるもの、なんでも入れていいと思いますよ。
ワタシはパプリカの甘みが欲しかったのでフンパツしましたが、他は家にあったものです。

中からあったまって、薬のんで、あとは睡眠。
皆さんもこの季節、体調管理は気をつけて!
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

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